Кулич заварной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Больше никакие другие рецепты вам не понадобятся! Кулич получается воздушный, с...
Ингредиенты
- яиц 1 белок (для глазури) 9
- молока 0,75-1 л
- сливочного масла 300 г
- топленого масла 300 г
- сахара 0 900 г
- ст. сахара (для глазури) 5
- ст. ложка растительного масла 1
- свежих дрожжей 180 г
- ч. ложка соли 1
- изюма 300 г
- цедра 1 лимона
- ванилин
- около 15 стаканов муки
- цедра 1 апельсина
Шаги приготовления
314
человек планируют готовить
1
Вскипятите 0,75 л молока вместе с 300 г сливочного масла, постепенно всыпьте 3 стакана муки, хорошо размешайте и остудите.
2
Смешайте дрожжи с 0,5 стакана молока и 1 ст. ложкой сахара и дайте опаре подойти.
3
Отделите белки от желтков и взбейте белки с сахаром.
4
Смешайте опару с заварным тестом, добавьте 9 желтков, топленое масло, соль, растительное масло и взбитые с сахаром белки.
5
Добавляя муку, замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем и отставьте в теплое место, чтобы тесто подошло 2-3 раза.
6
После того как тесто поднимется во второй раз, добавьте в него изюм, ванилин и цедру.
7
Разложите тесто по формам и дайте ему подняться на 1 палец от края.
8
Разогрейте духовку до 180-200°С и выпекайте маленькие куличи в течение 25-30 мин., а большие (литровые) — 40 мин.
9
Для глазури взбейте 1 белок с 0,5 ст. сахара, смажьте ею горячие куличи и посыпьте их лимонной и апельсиновой цедрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5494
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!