Котлеты впрок из рубленного мяса

Пищевая плёнка

Мясо   острым ножом как можно мельче нарезать.

Лук измельчить в блендере или   натереть на мелкой тёрке.

Смешать нарубленное мясо с луком, яйцом,   крахмалом, солью и молотым перцем.

На разделочную доску расстелить   пищевую плёнку, выложить на неё фарш и свернуть в рулет или в виде   прямоугольника толщиной около 2-3 см, как вам удобнее.

Края пленки   завернуть на фарш и поставить, не снимая с разделочной доски, в   морозилку до полного замерзания.

Когда рулет/пласт фарша полностью   замёрзнет, разделочную доску можно убрать, а полуфабрикат оставить в   морозильнике до востребования.

Когда же потребность в приготовлении   появится, достать полуфабрикат из морозилки и не размораживая, острым   ножом порезать рулет на брусочки толщиной около 1-2 см.

Каждый брусочек обмакнуть сначала в муку, затем во взбитое яйцо, а потом в сухари.

Обжарить куриные котлетки/палочки на разогретом растительном масле, на среднем огне до золотистой корочки.

Подавать их горячими, с любимым гарниром, соусом или салатом.