"Ленивый" бризоль

Рецепт не строгий,  его можно менять по своему вкусу.

Главное — приготовить куриный блинчик,  начинка может быть любой.

Смешиваем фарш, яйца, воду или молоко из расчета 1 ст.л. на  100 г фарша (примерно 5-6 ст.л.), соль и перец по вкусу.

Хорошо измельчаем до  однородного состояния.

Должна получиться пастообразная масса с консистенцией  густой сметаны.

Жарим  грибы, если делаете бризоль с грибами, затем режем их.

Добавляем в сметану  тертый сыр, измельченный чеснок, горчицу, мелко порезанный огурец и остывшие  грибы.

На разогретую сковороду кладем куриный фарш и делаем из него  блинчик.

Для этого нужно ложкой (можно с помощью руки) «размазать» фарш по  поверхности сковороды, чтобы он по размеру был похож на небольшой блин и по  толщине составлял не более 1 см.

Жарим его с двух сторон.

После того,  как вторая сторона готова, выкладываем начинку бризоля на одну половину  блинчика и закрываем ее сверху другой половиной.

Накрываем крышкой и жарим еще  пол минуты.

Выключаем огонь, даем бризолю постоять еще 1-2 минуты, затем  выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Бризоль готов.

Из такого количества  продуктов получилось 4 порции бризоля.