"Ленивый" бризоль

Name: "Ленивый" бризоль
Ingredients: Куриный фарш (600-800 г.); яйца; сметана —; чеснок —; маринованный огурец —; сыр — до; грибы (по желанию) —; горчица — 1 ч.л; соль и перец; зелень; вода или молоко; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Палей

Ингредиенты

Куриный фарш (600-800 г.)
яйца 2
сметана — 150 г
чеснок — 2 зубчика
маринованный огурец — 1 шт
сыр — до 100 г
грибы (по желанию) — 100 г
горчица — 1 ч.л
соль и перец по вкусу
зелень
вода или молоко
масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рецепт не строгий, его можно менять по своему вкусу.

Главное — приготовить куриный блинчик, начинка может быть любой.

Смешиваем фарш, яйца, воду или молоко из расчета 1 ст.л. на 100 г фарша (примерно 5-6 ст.л.), соль и перец по вкусу.

Хорошо измельчаем до однородного состояния.

Должна получиться пастообразная масса с консистенцией густой сметаны.

Жарим грибы, если делаете бризоль с грибами, затем режем их.

Добавляем в сметану тертый сыр, измельченный чеснок, горчицу, мелко порезанный огурец и остывшие грибы.

На разогретую сковороду кладем куриный фарш и делаем из него блинчик.

Для этого нужно ложкой (можно с помощью руки) «размазать» фарш по поверхности сковороды, чтобы он по размеру был похож на небольшой блин и по толщине составлял не более 1 см.

Жарим его с двух сторон.

После того, как вторая сторона готова, выкладываем начинку бризоля на одну половину блинчика и закрываем ее сверху другой половиной.

Накрываем крышкой и жарим еще пол минуты.

Выключаем огонь, даем бризолю постоять еще 1-2 минуты, затем выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Бризоль готов.

Из такого количества продуктов получилось 4 порции бризоля.

...