Пышки Малышки

Муку просеять с ванилином.

Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.

Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло.

Еще раз хорошо размешать.

Яичную смесь соединить с кефиром.

Аккуратно смешать.

Понемногу добавлять муку и мешать.

Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.

Тесто не должно быть тяжелым.

Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см.

Формочками вырезать фигурки.

Если формочек нет, сделайте как я — стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины.

В процессе жарки получатся цветочки.

Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки.

Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.