Грузинская заправка

Овощи помыть, очистить, перекрутить через мясорубку.

Добавить 1 ст. масла, 1 ст. сахара, 4 ст. л соли.  за 10 мин до окончания варки добавить 2 ст. л  70% уксуса  и 1-2 ст. л  толченого чеснока.

Варить 1 час.

Разлить по банкам, закатать.