Гречневые котлеты с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
на 100грамм - 85.16 ккалБ/Ж/У - 5.15/2.13/12.71
Ингредиенты
- гречневая крупа 1 стакан
- вешенки или шампиньоны 700-800 г
- лук репчатый 2-3 шт
- перец
- зелень петрушки или укропа
- мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
- оливковое масло
- соль
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
2
Сварить гречневую кашу.
3
Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.
4
Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду.
5
Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага.
6
Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут.
7
Упревшую кашу посолить и перемешать.
8
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
9
Лук очистить и мелко порезать.
10
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
11
На разогретой сковороде обжарить лук ~4-6 минут.
12
Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~10-15 минут.
13
Посолить, поперчить и охладить грибы.
14
Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
15
В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая масса.
16
Добавить в массу зелень и перемешать.
17
Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и обвалять их в муке.
18
Котлеты выложить на хорошо разогретую сковороду.
19
Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ~3-5 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97693
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!