Свинина под сыром

Крупно и вдоль нарезаем лук и чеснок.

Нарезаем перец, вдоль и потом пополам.

Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Нагреваем сковороду на сильном огне, наливаем масло, кидаем туда лук и чеснок, убавляем огонь до середины и обжариваем, пока лук не станет мягкий и слегка поджареный.

Как только лук стал мягче — добавляем перец.

Жарим примерно 2-3 минуты, всё делаем на среднем огне.

Освобождаем посередине круглое место для свинины, убирая перец и лук по краям.

В середину выкладываем мясо, солим, перчим, и жарим его около 3х минут, пока немного не подрумянится снизу.

Потом переворачиваем и жарим ещё около 3х минут.

Далее смешиваем мясо и овощи, жарим ещё около 3-5 минут, активно перемешивая время от времени.

Всё!

Выключаем огонь и натираем на крупной тёрке сыр.

Ждём, пока сыр немного расплавится и выкладываем на тарелки.

Это блюдо не требует никаких усилий, а результат — совершенно самодостаточное блюдо, хотя салат не помешает, ну и если кому как нравится, можно добавить и гарнир, но мне кажется и так очень хорошо.

Приятного аппетита!