Азиатская кухня Корейская кухня

Огурцы с мясом по корейски

Name: Огурцы с мясом по корейски
Ingredients: тонких длинных огурца; (или немного меньше) мяса говядины; средняя луковица; сладкий красный перец; чеснока; ч.ложки сахара; ст.ложки уксуса 5%; ч.ложка соли; ч.ложка без горки красного острого перца; ч.ложка молотого кориандра; ст.ложки соевого соуса; ст.ложки растительного маслa

Рецепт с фото пошаговый

Автор ОLGA OLGA

Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто...

Ингредиенты

тонких длинных огурца 2
(или немного меньше) мяса говядины 400 гр.
средняя луковица 1
сладкий красный перец 1
чеснока 2 зубчика
ч.ложки сахара 1/2
ст.ложки уксуса 5% 2
ч.ложка соли 1
ч.ложка без горки красного острого перца 1
ч.ложка молотого кориандра 1
ст.ложки соевого соуса 3-4
ст.ложки растительного маслa 3-4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика: Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок: Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой: Лук шинкуем полукольцами: Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы: Отставляем.

Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом: Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

...