Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рождественское полено
Рецепт с фото пошаговый
Автор Овкусе.ру
Рождественское полено - традиционный французский рождественский торт. Приготовить...
Ингредиенты
- яйца 4
- сахара 3 ст.л.
- муки и крахмала картофельного (ложки с верхом) по 2 ст.л.
- ванильного сахара 1 ч.л.
- сливочного масла 250 г
- сахарной пудры 200 г
- молока 100 мл
- какао-порошка 4 ст.л.
- ванильного сахара 2 ч.л.
- какао-порошка 2 ст.л.
- сахарной пудры 1 ст.л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Как приготовить торт рождественское полено:
2
Яйца для бисквита разбить в глубокую миску, всыпать сахар и взбивать все до пышной массы около 5-10мин на высокой скорости миксера – смесь должна быть светлой и пышной как пена.
3
Муку перемешать с крахмалом, просеять в яичную пену, аккуратно все перемешать до однородности.
4
Прямоугольный противень застелить пергаментом, вылить тесто, поставить его приблизительно на 15мин в нагретую до 160-180 градусов духовку.
5
Вынуть из духовки готовый бисквит, придерживая за пергамент, аккуратно перевернуть на чистое полотенце, осторожно снять пекарскую бумагу, с помощью полотенца свернуть бисквит в рулет, в таком положении остудить.
6
Для крема молоко довести до кипения, затем до комнатной температуры остудить, в миске соединить с какао-порошком, сахарной пудрой, ванильным сахаром и размягченным сливочным маслом, на медленной скорости миксера взбивать крем 5мин до пышности.
7
Развернуть рулет и убрать полотенце, смазать половиной крема пласт бисквита по всей поверхности, посыпать его тертым шоколадом и уже без полотенца свернуть опять в рулет.
8
Под углом 45 градусов срезать около трети или четверти рулета, с помощью крема «приклеить» ее к одному из боков рулета.
9
Обмазать оставшимся кремом весь рулет, сделать на нем с помощью вилки бороздки – имитацию коры дерева.
10
Просеять на полено через сито какао, сверху – сахарную пудру.
11
Дать рождественскому полену постоять в холодильнике до подачи минимум 2ч, а лучше – ночь, чтобы оно хорошо пропиталось.
12
Удачного приготовления и счастливых праздников!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921156
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
