Блинные мешочки с яблоками и орехами. Идеально на Масленицу

Для приготовления блинных мешочков с яблоками и орехами нам понадобится: для блинов: мука, яйца, сахар, соль, молоко, растительное масло и сахарная пудра. Для начинки понадобится яблоки, грецкие орехи, сахар, сливочное масло, корица и изюм.

Для начала приготовим тесто для блинов. В миске смешаем 2 яйца, 1 ст л сахара и 1 ч л соли. Взбиваем венчиком.

Затем вливаем 500 мл молока и 300 г просеянной муки.

Вливаем 3 ст л растительного масла и еще раз тщательно взбиваем венчиком. Готовое тесто откладываем на 10 мин, чтобы мука разошлась.

Приступим к приготовлению начинки. Два зеленых яблока помоем, очистим от кожуры и нарежем на маленькие кубики.

Измельчим грецкие орехи.

На раскаленную сковороду всыпаем 70 г изюма и 70 г сливочного масла.

Как только масло растопится, добавляем нарезанные яблоки, 3 ст л сахара, 1 ч л корицы и тушим на среднем огне 5-7 мин. В конце добавляем грецкие орехи и убираем с огня. Даем яблокам немного остыть.

На раскаленной сковороде выпекаем блины. Не делайте блины слишком тонкими, чтобы блинные мешочки не порвались. Смазывайте румяные блинчики сливочным маслом, так они будут еще вкуснее.

Для закрепления мешочков, я использовала яблочные колечки. Для этого зеленое яблоко нарезать кольцами и извлечь серединку. Таким образом, получаем яблочные кольца.

Теперь сделаем блинные мешочки. В центр блина выкладываем 2 ст л начинки, поднимаем края и формируем мешочек, закрепляя края блинов кольцом из яблока.

Вот и все, блинные мешочки с яблоками и орехами готовы. Такая оригинальная подача блинов, несомненно, порадует вас и ваших гостей. Мешочки получаются очень ароматными, вкусными, просто пальчики оближешь. Поздравляю вас с Масленицей! Весны, любви вам. Расскажите в комментариях, какие вы блины делаете на Масленицу