Вяленые помидоры в домашних условиях

Итальянские травы – сушеные или свежие, измельчить и выложить в миску, влить оливковое масло и растереть пестиком (этого количества масла должно быть столько, чтобы можно было обмазать им дольки помидоров перед вялением и затем залить их после в банках, если планируется их закрывать).

Накрыв крышкой, масло с травами оставить при комнатной температуре и заняться помидорами.

Нужно промыть каждый томат, вырезать плодоножку, нарезать вдоль на 4-6 частей.

Выложить дольки томатов в ароматное масло, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать, переложить срезами вверх на застеленный фольгой противень.

Поставить противень с томатами в нагретую до 100 градусов духовку, дверцу не закрывать (она должна оставаться приоткрытой, чтобы выходила влага), вялить томаты около 6ч.

Выложить завяленные томаты в стерилизованные банки, залить маслом, закрыть крышками.

Удачного приготовления!