Плов с курицей "Без заморочек"

Лук порезать не очень мелко.

Морковь натереть на крупной терке.

Куриную грудку порезать кусочками.

На разогретую сковороду налить растительное масло, спассировать морковь и лук до прозрачности лука.

Выложить кусочки курицы, перемешивать и переворачивать образовавшуюся массу до перемены цвета курицы (2-3 минуты).

Далее все выровнять и выложить промытый рис (слоем в 1,5-2 см) так, чтобы он полностью покрывал курицу.

Все это делать на сильном огне.

Затем закрыть крышкой и уменьшить огонь.

Выждать когда рис поменяет цвет на непрозрачно-белый, сделать в нем дырочки и влить только что вскипяченную воду с растворенными в ней приправами и солью (не кипятить!).

Накрыть снова крышкой.

Определить готовность плова по рису.

Затем натыкать в рис зубчики чеснока, посыпать зеленью и выключить сразу огонь.

При готовке остерегайтесь ошибок:

Приправу не класть в сырой рис, она не даст ему дойти

Не переборщить с водой - рис превратится в кашу (лучше добавлять постепенно

Чеснок потыкать в последний момент, чтобы не было затхлого запаха - он дойдет под крышкой сам

Приправу с солью вливать, именно в рис - иначе он будет не пряным.

Если знать возможные ошибки - всё легко и быстро готовится.

Но если вы новичок, то, избежав возможных ошибок сразу, плов получите идеальным с первого раза.