Койжапха

Name: Койжапха
Ingredients: Мука пшеничная; Сметана 20% жирности 500 гр; Соль поваренная 5 гр. (по вкусу); Яйцо куриное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Данный рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты

Мука пшеничная 20 гр
Сметана 20% жирности 500 гр
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Яйцо куриное 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Койжапха - это сметанный соус в кабардино-балкарской кухне, вкусный, подойдет к мясу, рыбе, да по вкусу, приготовить просто, рецепт у соуса такой: Сметану проваривают до тех пор, пока она не начнет желтеть, добавляют сырые яйца и продолжают варить до появления на поверхности жировых пятен.

Если соус остается жидким, добавляют разбавленную водой муку и варят еще 5-7 минут.

Койжапха готово!

Best-mother.ru

...