Маринованные помидоры в желатиновой заливке

Name: Маринованные помидоры в желатиновой заливке
Ingredients: горошин душистого перца; лавровых листа; головка репчатого лука; желатина; помидоры; Для маринада, на 1 л воды; уксуса 6%; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

горошин душистого перца 8-10
лавровых листа 1-2
головка репчатого лука 1
желатина 1 ст.л.
помидоры
Для маринада, на 1 л воды
уксуса 6% 100 мл
сахара 2 ст.л.
соли 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

400

человек планируют готовить

Помидоры подготовить, промыть, залить кипятком и оставить на 2-3 мин, затем залить холодной водой и таким образом охладить, после чего разрезать одинаковые по толщине кружки.

В банку емкостью 3 л положить лавровый лист, душистый перец, сверху выложить помидоры, на помидоры уложить нарезанный кольцами лук.

Залить желатин стаканом холодной воды, оставить на час для набухания.

Для маринада в воде растворить сахар и соль, добавить уксус, довести до кипения, затем влить подогретый раствор с желатином, еще раз довести до кипения, затем залить маринадом помидоры, доливая его до верха банки.

Далее маринованные помидоры в желатиновой заливке стерилизуются 35-40 мин, закатываются и охлаждаются в перевернутом виде.

...