Вареники с картошкой (творогом)

Одну луковицу мелко нарезать и зажарить до золотистого цвета.

Картошку почистить, сварить, размять, смешать с жареным луком, по вкусу добавить соль.

В творог добавить 1 яйцо, посолить.

Замесить крутое тесто для вареников (0.5 кг муки, 1 яйцо, тёплая подсоленая вода).

Тесто раскатать как можно тоньше вырезать из него выемкой кружочки.

В центр каждого кружка выкладывать начинку - картофельное пюре с жареным луком или творог.

Вареники плотно залепить и варить в подсоленном кипятке.

Когда всплывут - достать шумовкой, выложить на тарелку и полить растительным маслом с зажаренным луком.

Приятного аппетита!

АВТОР: ёk problem

ИСТОЧНИК:http://kamelek.com/Kulinar/Muchnye_blyuda/Vareniki/Vareniki_s_kartoshkoy_tvorogom/