Закуска из телячьей печени с луком и морковью

Name: Закуска из телячьей печени с луком и морковью
Ingredients: телячьей печени; луковицы; моркови; майонеза; растительного масла; сахара; воды; уксуса; зеленый лук; перец; соль; тарталетки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

600 г телячьей печени 4 луковицы 4 моркови 5 ст.л. майонеза 4 ст.л. растительного...

Ингредиенты

телячьей печени 600 г

луковицы 4

моркови 4

майонеза 5 ст.л.

растительного масла 4 ст.л.

сахара 1 ст.л.

воды 1/2 стакана

уксуса 1/2 стакана

зеленый лук

перец

соль

тарталетки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перемешать уксус с сахаром и водой, лук нарезать соломкой, залить приготовленным маринадом и на несколько часов оставить (можно на ночь), затем слить маринад и отжать лук.

С печени снять пленки, проварить ее час в подсоленной воде, дать остыть в бульоне, уложить в дуршлаг, дать воде полностью стечь, нашинковать соломкой.

Потереть морковь на крупной терке, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, пассеровать до мягкости и остудить.

Перемешать печень с маринованным луком и морковью, поперчить и посолить, добавить майонез и размешать.

Выложить закуску в тарталетки.

Перед подачей закуска из телячьей печени с луком и морковью оформляется перышками зеленого лука.

...