Печеночный торт

Печенку положить в теплую воду на 5 минут.

С одного конца поддеть тон кую пленку и снять ее.

Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки.

Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере.

Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец.

Тщательно перемешать.

Разогреть в небольшой сковороде растительное масло.

Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким "блинным" слоем закрывала все дно сковороды.

Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин.

Переложить блин на тарелку.

Также испечь остальные блины.

Их должно получиться 5-6 шт.

Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле, около 6 мин.

Не солить.

Переложить в миску, прижать крышкой или тарелкой и, перевернув, слить лишнее масло.

Блин промазать майонезом.

Количество майонеза зависит от вашего вкуса.

Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами.

Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин.

Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник.

Сверху украсить зеленью, по желанию.