Открытый мясной пирог

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Затем воду слить, картофель размять.

Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто.

Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.

Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.

Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.

Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.

Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.

Добавляем яйцо, слегка взбиваем.

Солим, перчим.

Поливаем начинку пирога.

Выпекаем 40 минут при температуре 200С.

За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!