Выпечка Чебуреки

Чебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные

Name: Чебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные
Ingredients: ― 300 мл простой воды; ― 1 яйцо куриное; ― сахар; ― 2 столовых ложки растительного маслаельного; ― 4 стакана муки; ― соль; ― 1 столовая ложка водки; Фарш; ― 500 г фарша; ― 2 луковицы; ― соль; ― перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Гуменная

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а...

Ингредиенты

― 300 мл простой воды
― 1 яйцо куриное
― сахар
― 2 столовых ложки растительного маслаельного
― 4 стакана муки
― соль
― 1 столовая ложка водки
Фарш
― 500 г фарша
― 2 луковицы
― соль
― перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука.

Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды.

Для пузырчатости теста необходима водка – в чебуреках она не чувствуется.

Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.

Нагрейте воду до горячего состояния.

Всыпьте в миску 1 стакан муки.

Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды.

Получится заваренное тесто.

В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто.

Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния.

Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса.

Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду.

Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко), либо на мясорубке (на крупной решетке).

Посолите, поперчите.

Освободите тесто от пленки и нарежьте на порции (на 3 части).

Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске.

Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра.

Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки.

На середину или рядом уложите фарш ложкой.

Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось.

Налейте масло растительное в сковороду высотой на один палец.