Красивый картофельный гарнир

Мускат

Картофель почистить,сполоснуть,отварить в подсоленной воде(воды ровно стольо.чтобы картофель был ею покрыт),на медленном огне.под крышкой в течении 45 минут

Слить воду.картофель пропустить через картофельный пресс или просто тщательнейшим образом размять вилкой

Смешать размятую картошку с одним желтком.мелко-натёртым пармезаном.солью.перцем и молотым мускатом

Полученную массу выложить в кондитерский кулёк с зубчатой насадкой

Застелить противень бумагой для выпечки

На бумагу высадить из кондитеского кулька желаемую форму (можно в виде косички.или кружочка,кому как нравится)

Второй желто разболтать вилкой.смазать (очень и очень аккуратно.чтобы не поранить рисунок) картофельные "штучки" и запекать в духовке при 200 градусах цельсия до румяной корочки сверху