Яично-печёночный паштет

Name: Яично-печёночный паштет
Ingredients: Печень куриная -; Лук репчатый -; Яйцо куриное - 1 шт (сварить вкрутую); Растительное масло - по необходимости и достаточности; Маринад: на 1 литр воды - 40; соли; лавровый лист 3-4 шт; кориандр; душистый и чёрный перец; плоды можжевельника - по щепотке; яблочный уксус(5%) - 1 ст.л.(по окончании варки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор александр

Ингредиенты

Печень куриная - 250-300 гр

Лук репчатый - 2 шт

Яйцо куриное - 1 шт (сварить вкрутую)

Растительное масло - по необходимости и достаточности

Маринад: на 1 литр воды - 40

соли 50 гр

лавровый лист 3-4 шт

кориандр

душистый и чёрный перец

плоды можжевельника - по щепотке

яблочный уксус(5%) - 1 ст.л.(по окончании варки)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В этот охлаждённый маринад опускаем печень и маринуем её сутки.

За это время печень просолится и лишится сгустков крови и прочих примесей.

Лук вместе с печенью пассевируем на раст. масле под крышкой,но по истечение 5 мин. печень необходимо извлечь,дабы не переварить,а лук уже упаривать до удаления влаги.

Готовую печень,упареный лук,отвареное яйцо поместить в ёмкость от блендера