Острая подливка на уксусе (сацебели)

Name: Острая подливка на уксусе (сацебели)
Ingredients: помидор; красного болгарского перца; чеснока; пучок свежей киндзы; горького красного стручкового перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Отличное дополнение к шашлыку, жареной картошке, к макаронам, пюре и просто вкусняшка с...

Ингредиенты

помидор 6 кг
красного болгарского перца 2 кг
чеснока 200 гр
пучок свежей киндзы 1
горького красного стручкового перца 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Но только для тех, кто любит кисленькое и острое.

Только предупреждаю, хотя она и на уксусе, но быстро скисает.

Делать нужно не много и хранить только в холодильнике.

То есть, приготовил и сразу можно кушать.

У нас такую подливку продают на рынке, но разбавляют водой...

Очень уважаемая штука мужчинами!

Итак, острая подливка на уксусе (сацебели)

6 кг помидор (прокрутила через мясорубку, прямо со шкуркой)

2 кг красного болгарского перца

200 гр чеснока

1 пучок свежей киндзы

200 гр горького красного стручкового перца

1,5 бутылки винного уксуса (так как уксус сейчас не то, что раньше, не совсем кислый, добавляю 2 бутылки - литр, можно использовать уксусную эссенцию, тогда обязательно разбавляете ее 1 к 20 частям и используете 1 литр раствора с водой)

Соль - по вкусу

Все прокрутила через мясорубку, смешала в эмалированной кастрюле, разлила по бутылкам и в холодильник.

Подлива очень вкусная, должна быть кисленькой, солененькой и острой.

Буду рада, если мой рецепт вам пригодится!

...