Рис с молоком (Arroz con leche)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алёна
В Испании очень много риса и рисовых полей и так же большое количество рисовых блюд,...
Ингредиенты
риса, 200 гр.
молока, 1 л.
сахара, 180 гр.
корицы, корица в порошке 1 палочка
небольшой кусочек лимонной корки,
небольшой кусочек апельсиновой корки,
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
1. Налить молоко в кастрюлю. Добавить палочку корицы и корочки апельсина и лимона. Перед тем как срезать корочки, апельсин и лимон хорошо помойте. Срезайте корочки без белой внутренней части. Она даст горечь. Довести молоко до кипения и снять с огня. Оставить настаиваться на час, чтобы молоко впитало ароматы корочек и корицы.
2
2. Помыть рис и залить его 2 стаканами теплой воды. Через 10 минут воду слить.
3
3. Из молока вынуть корицу и корочки. Всыпать рис и опять поставить на слабый огонь. Постепенно всыпать сахар и варить, постоянно помешивая деревянной ложкой до готовности риса. Можно предварительно и не замачивать рис. А всыпать его в воду и довести до кипения. Затем воду слить и варить рис дальше в молоке. Или всыпать вымытый сырой рис непосредственно в молоко. Делают по-разному. Это – на ваш выбор.
4
4. Когда рис станет мягким и впитает почти все молоко, разлить его по тарелкам. Сверху посыпать молочный рис корицей в порошке.
5
Меня часто спрашивают, а как же ваниль? Да, можно её добавить, но, либо корица, либо ваниль. Они обе дают очень сильный аромат, и если их класть вместе, то одно другое забивает. Я редко их вместе употребляю.
А вообще ваниль - это опционально. Некоторые кладут, но это не критично.
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.861586
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!