Торт на сковороде Раффаэлло

Вбиваем яйцо, взбиваем венчиком или миксером, кому как удобно.

Вливаем сгущенку тонкой струйкой и перемешиваем.

Просеиваем муку и добавляем соду. Добавляем муку до тех пор, пока не получится эластичное тесто.

Делим его на 8 частей.

Разогреваем сухую чистую сковороду.

Раскатываем кусочек теста. Ровный круг получаем с помощью тарелки и крышки от кастрюли. Можно выпекать вместе с обрезками для обсыпки.

Когда на корже появятся пузырьки, можно переворачивать. Печём на умеренном огне. Повторяем так с каждым коржом. Пригоревшую муку ссыпаем с коржей.

Для крема взбиваем яйца. Растираем с сахаром. Добавляем 3 ложки муки. Хорошенько вымещиваем, чтобы не получилось потом комочков. Тонкой струйкой добавляем молоко. Можно добавить ванилин или ванильный сахар по вкусу.

Ставим кастрюлю на огонь и постоянно мешаем. После закипания уменьшаем огонь и варим 5 минут. В готовый крем добавляем немного сливочного масла. Я не кладу целую пачку, поскольку торт и так калорийный достаточно. Взбиваем миксером крем.

Смазываем коржи кисточкой или ложкой. Собранный торт можно обсыпать остатками коржей. Это будет базовый торт. А остальное это дело Вашей фантазии. Я делала последний раз кокосовую версию. В трёх экземплярах)) каждый был по своему украшен, но даже базовая «комплектация» порадует Ваших близких или гостей. По вкусу напоминает наполеон немного)) Приятного аппетита!