Домашний хлеб "Солнечный" с тыквой

Тыкву распарить до мягкого состояния в микроволновке или в кастрюльке на огне, измельчить до пюреобразного состояния, добавить тёплое молоко, дрожжи, сахар, 2 стол.ложки муки, накрыть полотенцем или пленкой и оставить опару на 20 мин., чтобы активировать дрожжи. Затем добавить соль, яйца, масло, муку (постепенно) и хорошо вымесить тесто, оно должно быть довольно плотное, не липнуть к рукам.

Количество муки дается приблизительное, так как у каждой хозяйки может быть разная по качеству и влажности мука, главное, чтобы тесто не липло к рукам. Делим тесто на 2 куска, каждый раскатываем в прямоугольник по размеру противня и сворачиваем в рулет. Оба рулета сразу кладем на смазанный маслом противень, накрываем полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа, чтобы они поднялись. Затем смазываем желтком, смешанным с 2 ч.ложками молока, посыпаем семечками кунжута.

Выпекать 25-30 мин. в разогретой заранее до 180 градусов духовке. Приятного аппетита!