Соленые лисички на зиму рецепты

Грибы тщательно промыть от всех загрязнений, выложить в кастрюлю с кипящей водой и проварить, добавив 1 ст.л. соли.

Когда грибы опустятся на дно кастрюли – будут готовы, откинуть их на дуршлаг, холодной водой промыть и обсушить.

Всю зелень промыть, обсушить, нарезать на части стебли укропа и лист хрена, крупно нарезать очищенные зубчики чеснока.

В большую миску на дно высыпать слой соли, выложить часть листьев и чеснока, выложить слой грибов, повторить соль, листья, чеснок, затем снова грибы – и так пока не кончатся продукты.

Последним слоем должны быть листья и соль.

Накрыть грибы плоской тарелкой, поставить сверху трехлитровую банку, наполненную водой, на сутки оставить при комнатной температуре.

Далее просолившиеся в течение суток грибы следует выложить в стерилизованные банки, выложив укроп и зелень сверху, закрыть стерильными крышками, убрать на хранение в погреб или холодильник.

Удачных заготовок!