Лодочки из кабачков

Name: Лодочки из кабачков
Ingredients: кабачки; сыр; шампиньоны; луковица; сметана; специи; растительное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Лодочки из кабачков – великолепная горячая закуска для праздничного стола или обычной...

Ингредиенты

кабачки 750 г (3 шт)
сыр 100 г
шампиньоны 250 г
луковица 1 шт.
сметана 2 ст.л.
специи 1/2 ч.л. (прованские травы)
растительное масло 2 ст.л.
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

128

человек планируют готовить

Промыть и разрезать кабачки вдоль пополам, выбрать мякоть с помощью чайной ложки, оставляя стеночки около 1см толщиной.

Мякоть кабачков измельчить, нарезать лук мелким кубиком.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и потушить его до мягкости на умеренном огне, добавить мелко нарезанные шампиньоны, тушить все еще 10мин, затем добавить мякоть кабачков, потушить еще 5-7мин до выпаривания жидкости.

Заправить овощи с грибами сметаной, прованскими травами, поперчить и посолить, перемешать, выключить огонь.

На мелкой терке потереть сыр, приготовленную начинку выложить в лодочки кабачков так, чтобы она не слишком сильно была горочкой, кабачки уложить плотно друг к другу в форму для запекания, влив на ее дно немного воды (около ½ стакана).

Посыпать начинку сыром, поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 40мин до румяной корочки сыра.

Подавать лодочки из кабачков к столу горячими или теплыми.

Приятного аппетита!

...