Быстрый шоколадный торт

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир или простокваша -300 гр.

Сахар – 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Растительное масло – 2 ст. л.

Какао – 2-3 ст. л.

Сода – 1 ч.л.

Мука – 2 стакана

Для крема:

1 вариант – сметанный крем

Сметана – 400 гр.

Масло сливочное -200 гр.

2 вариант – заварной крем

Сахар – 300 гр.

Мука-2 ст. л. (с горкой)

Молоко – 400 гр.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

Приготовление:

1. Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е. всё, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду, какао.

2. В посуду с сухой смесью влить жидкие компоненты, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 170 - 200 градусов.

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, промазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

3. Готовим крем для шоколадного торта.

Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить добела яйца с сахаром, затем постепенно добавить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Приятного аппетита!