Чебуреки

Я делала половину порции.

Указанное количество поделила на 2.

Масла сливочного положила чуть-чуть не целую ложку.

Делаем начинку :

Лук мелко режем, измельчаем петрушку, смешиваем с фаршем, солим, перчим.

Подливаем водички, чтобы фарш был жидковатым.

Наливаем в баночку горячей воды, кладём туда ложку сливочного и ложку подсолнечного масла.

Масло должно хорошо растаять.

Оставим минут на 5.

Я делала половину и использовала стакан.

Выливаем в миску воду, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.

Добавляем муку (у меня ушло где-то 3,5 стакана) и замешиваем тесто.

Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Раскатываем тесто очень тонко, кладём на один край начинку и кусочек масла.

Защипываем чебурек.

Жарим на растительном масле.

Масла наливаем много.

При необходимости подливаем ещё в процессе жарки.

Готовые выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло.

Из половины порции получилось 20 чебуреков.

Http://forum.say7.info/post110228.html#110228

[youtube]youtube.com/watch?v=1-7gWTmYX0I[/youtube]