Сочники

Разогреть духовку до 200 градусов С.

Для приготовления теста смешать муку с содой.

Яйца взбить миксером.

Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло.

Добавить муку к сметанной смеси.

Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.

Если тесто очень жидкое, добавьте муки.

Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.

Все тщательно перемешать.

Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой.

Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень.

Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

Выпекать сочники при 200С примерно 20 минут (пока не приобретут золотистый оттенок).

Дать остыть минут 10, после чего посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.