avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Торт "Цыганка"
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Торт "Цыганка"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья
Рецепт из старого и потрепанного бабушкиного блокнотика. Изумительно вкусный торт из...

Ингредиенты

  • Для коржей: сахарный песок 2 стак.
  • Какао-порошок (только настоящий, горький) 2 ст. л.
  • Яйца 4 шт.
  • Нежирная сметана или натуральный йогурт - 2 стакана (400-450 г)
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Сода - 1 ч. ложка без верха
  • Уксус 1 ст. л.
  • Для крема: масло сливочное 200 г
  • Вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт") - 1 банка (около 350 г
  • Какао-порошок 0,5 ст. л.
  • Молоко 3-5 ст. л.
  • Для пропитки:
  • Крепко заваренный сладкий чай (почти заварка) - 1 стакан (или чуть больше)
  • Немного крепкого алкоголя - коньяк, водка, спирт

Шаги приготовления

8
человек планируют готовить
1
Смешайте все ингредиенты для коржа, кроме соды и уксуса и тщательно перемешайте их, чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений муки. Смажьте маслом форму для выпечки, разогрейте духовку до 180 градусов. Мы традиционно печем этот торт в форме от печки "Чудо", вы же, естественно, можете пользоваться любыми другими. Погасите соду уксусом, вмешайте в тесто и немедленно вылейте тесто (оно будет довольно жидким) в форму. Поставьте форму в духовку и выпекайте около получаса.
2
Пока корж остывает, займитесь кремом. Сначала смешайте масло и вареное сгущенное молоко. Чтобы масло было мягче, подержите его предварительно некоторое время при комнатной температуре. Затем разведите какао теплым молоком и добавьте в крем. Снова всё тщательно перемешайте. Крем готов! Острым ножом разрежьте остывший корж на три "шайбы".
3
Приготовьте пропитку для коржей, смешав крепкий сладкий чай и какой-либо алкоголь. Идеально подойдет вишневая наливка (тогда сахар в чай добавлять не нужно). А можно просто смешать водку с вишневым вареньем... Аккуратно при помощи чайной ложки пропитайте нижний корж.
4
Затем намажьте на него крем - чуть меньше половины общего количества.
5
Если есть возможность, поверх крема выложите ягоды вишни - свежие или консервированные, это сделает ваш торт еще вкуснее. Затем накройте нижний корж вторым и повторите процедуру. Оставьте немного крема для смазывания верха. Водрузив на место верхний корж, смажьте его остатками крема, посыпьте тертым шоколадом и украсьте ягодами. Торт готов! Можно немедленно приступать к поеданию, но будет вкуснее, если дать ему постоять пару часиков при комнатной температуре.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями