Гнезда с фаршем

Очистить морковь и лук, потереть морковь на терке, а лук нарезать полукольцами или просто мелким кубиком.

На терке потереть сыр.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить половину лука и морковь, обжаривать до мягкости 5-7мин, помешивая.

Влить к луку с морковью 2 стакана воды, а также сметану, подсолить, перемешать, довести до кипения, снять с огня.

Перемешать с оставшимся луком фарш, поперчив его и посолив.

Гнезда из макарон опускать по несколько штук в подсоленный кипяток и отваривать по 1-2 минуты – они не должны развариться.

Выложить отваренные гнезда шумовкой в форму для запекания, смазанную маслом.

В центр каждого гнездышка выложить фарш, полить приготовленным сметанным соусом и посыпать все тертым сыром.

Поставить форму с гнездами в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса и запекать до готовности и зарумянивания сыра.

Приятного аппетита!