Творожный торт "Слёзы ангелов"

Нам нужно для основы : 1 ст муки 1 ч.л разрыхлителя 80 г масла 2 ст.л сахара 1 небольшое яйцо Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин

Для начинки: 500 г творога 0,5 ст сахара 3 желтка 1 ст.л манки (манку я заменила на смесь для творожного пирога и запеканки, можно добавить пудинг) 100 г сметаны ваниль Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле: 3 белка 3 ст.л сахарной пудры Для суфле: 3 белка 3 ст.л сахарной пудры

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (идеальный диаметр формы - 24 см, у меня -26 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осядет. Через мин 40 достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Приятного аппетита!