Слоеный пирог — перевертыш с сочной начинкой и восхитительно тягучим сыром

Форму застелить бумагой для выпечки и начинаем укладывать начинку слоями.

Первыми кладем нарезанные шампиньоны.

Грибы покрываем слоем тертого сыра, на который выкладываем отваренный рис.

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем.

Готовый мясной фарш выкладываем поверх риса.

Если фасоль свежая, то ее нужно обдать крутым кипятком.

Выкладываем  последний слой стручковой фасоли.

Приступаем к приготовлению теста.

Яйца смешать с кефиром.

Отдельно в миске смешать просеянную муку с гашеной содой или разрыхлителем (2 ч.л.).

После этого в муку вводим кефирную смесь постепенно, помешивая.

Тесто должно быть как на оладьи.

Начинку заливаем сверху тестом.

Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть 20 минут, только после этого перевернуть пирог на блюдо.

Наш слоеный пирог — перевертыш готов.

Приятного Вам аппетита!!!