Сербская мусака

Лук нашинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)

Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.

Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.

Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.

Посолить, поперчить фарш.

Смазать форму для запекания сливочным маслом.

На дно формы выложить слой картошки.

Затем слой фарша.

Картошка-фарш-картошка-фарш (количество итераций зависит от параметров формы)

На последний слой фарша выложить помидоры.

И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем была именно картошка, иначе получится полная фигня ничего не получится).

Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится

Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху.

Затем покрываем слоем сыра.

Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку.

Перед подачей можно посыпать петрушкой

Наливаем бокал сербского или черногорского красного вина и пробуем