Пирожки с сыром и яйцом

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень экономный вариант приготовления теста для пирожков и пончиков-это тесто на кефире. 2.

В кефир всыпать негашеную пищевую соду и отставить в сторону на минут двадцать.

На поверхности появятся пузыри, т.е. сода погасится.

Далее влить подсолнечное масло и всыпать муку.

С помощью муки довести тесто до такой консистенции, чтобы оно не липло к рукам.

Разделить на 2 части.

Начинка может быть любой, я предлагаю очень простой и вкусный вариант-вареное яйцо с сыром.

Яйцо порезать кубиками, сыр натереть на терке, чуть подсолить, если есть свежая зелень, можно добавить и ее.

Раскатать обе половины теста в приблизительно одинаковые пласты.

На одном пласте кружкой наметить размер будущих пирожков.

Выложить начинку в намеченные круги.

Накрыть вторым пластом теста, сверху той же кружкой вырезать пирожки, яично сырная начинка будет внутри, а края хорошо запечатаются.

Обжарить их в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Пирожки получаются очень пышными.