Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку

Духовку нагрейте до 190 градусов.

С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу.

В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром.

Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить.

Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу.

Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину).

Сплетите “косичку” и закройте ею начинку.

Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.