Котлеты из Куриных ЖЕЛУДКОВ и СЕРДЕЧЕК

Name: Котлеты из Куриных ЖЕЛУДКОВ и СЕРДЕЧЕК
Yield: 6 порций
Ingredients: желудки куриные; сердечки куриные; лук; ст ложек муки; сливочного масла; молока; по-вкусу соль; по-вкусу перец; на кончике ножа мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Таланова

Вкусные, сочные котлеты из куриных желудков и сердечек! Из простых субпродуктов, можно...

1час

6 порций

Ингредиенты

желудки куриные 500 гр

сердечки куриные 500 гр

лук 1 шт

ст ложек муки 7-8

сливочного масла 40 гр

молока 300 гр

по-вкусу соль

по-вкусу перец

на кончике ножа мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сердечки помыть, желудки осмотреть, если необходимо дополнительно очистить, помыть.

Измельчить в мясорубке сердечки, желудки, лук, чеснок. В фарш добавить 2 ст ложки муки, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле, до румяной корочки, на сковороде.

Для приготовления соуса необходимо поджарить 1 ст ложку муки на сливочном масле, добавить соль, мускатный орех и 300 гр молоко. Проварить до небольшого загустения.

Котлеты залить соусом, накрыть крышкой и тушить в течении 30 минут.

Все тонкости и нюансы приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео-рецепте

Https://www.youtube.com/watch?v=rvd0t4so_OA - ссылка на видео-рецепт

...