Домашнее сало с чесноком и перцем

Количество игридиентов берём приблизительно взависимости от куска сала.

Я беру большой кусок сала. Поэтому нарезаю кусками чтоб по размеру в форму хорошо ложились и были не сильно толстыми чтоб равномерно просаливалось. Для этого в форму насыпаем на дно соль.

Выкладываем на соль сало и сверху полностью засыпаем солью(чтоб соль была и между кусками).

Через неделю сало просалилось.

Вынимаем сало из соли. И займемся чесноком.

Далее очистим чеснок, раздавим его чеснокодавкой. Смешиваем его с перцем и наша специя для растирания сала готова.

Смываем под краном всю лишнюю соль, обсушиваем полотенцем.

Наносим подготовленную смесь чеснока и перца на сало. И даем обсохнуть.

После того как обсохнет заворачивает и убираем в морозилку. Как сало остынет можно кушать с любимыми блюдами или просто с хлебом.

Приятного аппетита!