Капустняк из курогрудки со свежей капустой и томатом

Name: Капустняк из курогрудки со свежей капустой и томатом
Ingredients: куриной грудки; капусты белокочанной; картофеля; репчатый лук; морковь; чеснока; ст.л пшенной крупы; ст.л томатпасты; лавровый лист; горошка душистого перца; соль; перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Раньше капустняк готовили лишь из квашенной капусты, сейчас вполне себе заменяют на...

Ингредиенты

куриной грудки 300 гр
капусты белокочанной 300 гр
картофеля 3
репчатый лук 1
морковь 1
чеснока 2 дольки
ст.л пшенной крупы 5
ст.л томатпасты 2
лавровый лист 1
горошка душистого перца 4
соль По вкусу
перец чёрный молотый По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На кастрюлю емкостью 2,5 литра наполнить водой наполовину. Дать закипеть. В кипящую воду опустить нарезанное мясо на кубики и варить примерно 35-40 минут, снимая пенку. В очищенный бульон добавить душистый перчик.

Пока варится мясо: начистим и порежем картофель, пшено промоем, капусту нашинкуем соломкой, лук почистим, порежем. Морковь почистим и потрём на крупной терке.

Достать мясо из кастрюли в тарелку и отставить в сторону. В бульон добавить картофель и сварить его.

Достать вареный картофель в отдельную тарелку и помять его толкушкой, но не в пюре, а чтобы оставались кусочки. Отставить в сторону.

В бульон добавить нашинкованную соломкой капусту, промытое пшено и лавровый лист. Пока варится подготовить заправку.

На разогретую сковороду отправить в масло нашинкованный лучок и после тертую морковь, добавить порезанный чеснок, томатпасту - все хорошо выпассеровать.

Как только сварится капуста и пшено добавить толчёный картофель, мясо, заправку, соль. Варить ещё 3 минуты. Суп готов.

Подавать со сметаной и порезанной зеленью. Приятного аппетита!

...