Мясной пирог "Хризантема"

Сделать опару из дрожжей и сахара. Затем готовую опару смешиваем с теплым молоком и подсолнечным маслом. Добавьте соль. В последнюю очередь добавьте пшеничную муку, которую перед этим необходимо просеять.

Готовое дрожжевое тесто должно получиться густым. Тесто оставьте при комнатной температуре на 30 минут, но можно и дольше. За это время оно должно увеличиться в объеме в два раза.

Добавляем к фаршу тертый на мелкой терке репчатый лук, щепотку черного перца и соли. Любители специй могут добавить в фарш и свои любимые специи. Сыр измельчите на средней терке.

Стол присыпьте мукой. Раскатайте дрожжевое тесто толщиной в 1 см. С помощью обычного стакана вырежьте из теста кружочки. На каждый кружок положите по чайной ложке фарша. Пока этот процесс очень напоминает приготовление домашних пельменей. Сверху на фарш выложите тертый сыр. Приступаем к лепке лепестков хризантемы.

Сложите кружок теста с начинкой пополам. Края полученного полукруга теста соединяем вместе. После этого пальцами рук придаем лепестку вытянутую форму. По такому принципу делаем все остальные лепестки хризантемы. Заранее можно подготовить штук 20 лепестков и после этого начать их выкладывать в форме цветка

Приготовьте форму круглой формы. Начинаем выкладывать от дальнего края к центру кругами. Чтобы пирог приобрел аппетитный золотой цвет, смажьте его взбитым яйцом.