Плов с говядиной в мультиварке

Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой. Оставляю его, чтобы вода стекала. Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами. Нарезаю небольшими кусочками. Лук нарезаю соломкой.

Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу). Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками. В чашу мультиварки вливаю растительное масло. Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим «Поджаривание» на 30 минут при максимальной температуре.

И тушу всё вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу. Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности. Кладу чеснок хвостиками вверх.

Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом. Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови. Заливаю крутой кипяток. Добавляю соль и специи.

Засыпаю рис, равномерно распределяю по поверхности и доливаю крутого кипятка, так, чтобы вода покрыла рис на 1,5 см. Кладу чеснок хвостиками вверх.

Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «Плов». После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов «дойти» на подогреве минут на 10-15. Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте

Всем добра!