Пасхальный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Арзина
Очень вкусный и воздушный получается кулич.А сахарная глазурь не крошится при...
Ингредиенты
- муки 2 кг.
- яйца 3
- дрожжей 100 гр.
- молока 1 литр
- маргарина 200 гр.
- сахара 3ст.
- соды 1ч. ложка
- ложки соли Пол чайной
- цукатов 150 гр.
- изюма 150 гр.
- цедры лимона 1ч. ложка
- ванилина 3 г.
- Глазурь:
- сахара 1ст.
- желатина 1ст. ложка
- воды 6ст. ложки
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Сперва делаем опару. Для этого подагреваем молоко на огне,чтобы было горячим.
2
В горячеватое молоко добавляем маргарин, мешаем до полного растворения.
3
Высыпаем 3 ст. сахара в молоко, мешаем до растования сахара.
4
Добавляем соль и соду к молоку, перемешиваем.
5
В уже тёплое молоко ложим дрожжи,все чательно перемешиваем,до полного растворения.
6
Просеиваем всю муку. Добавляем в нашу опару муку,чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
7
Ставим опару отдахнуть, минут на 30.
8
Когда опара стала воздушной, можна замешивать тесто.
9
В опару добавляем взбитые яйца и цедру лимона.
10
Затем изюм и цукаты, всё перемешиваем.
11
Добавляем всю оставшуюся муку и замешиваем тугое тесто.
12
Тесто должно отдахнуть и подняться.
13
После того как тесто постояло около часа, его можно разлаживать на полавину формы
14
Когда тесто слегка поднялось, ставим наши куличи в духовку при 180t° на 30 минут.
15
Через 30 минут наши куличи готовы.
16
Куличи пускай остывают,а мы готовим глазурь.
17
Замачиваем желатин.Для этого 1 ст. ложку желатина заливаем 2 ст. ложками воды и оставляем набухать.
18
В ковшик высыпаем 1 ст. сахара и вливаем 4-5 ст. ложки воды. Ставим на огонь до полного растварения сахара (помешиваем).
19
Затем в наш сахарный сироп добавляем набухший желатин.
20
Взбиваем весь этот сироп миксером, до получения белой глазури.
21
Глазурь готова. Теперь намазыааем глазурь на кулич и украшаем цветной пасыпкой.
22
Светлой Пасхи мои хорошие!!!
23
Видео к рецепту смотрите здесь https://www.instagram.com/ekaterina_arzina/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871509
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!