Курица с нутом и томатами в собственном соку, вариация на тему алжирской кухни (Джэж бальхумус)

Name: Курица с нутом и томатами в собственном соку, вариация на тему алжирской кухни (Джэж бальхумус)
Yield: 4 порции
Ingredients: нута; куриных частей (бедра, крылья, грудка); томатов в собственном соку 400 гр; луковица; чеснока; сахарного песка; ч.л.соли (в соус); ст.л.оливкового масла; прованских трав; ч.л.кориандра; Зелень по вкусу (петрушка, кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Хоадеф Houadef

Джэж бальхумус دجاج بالحمص У нас готовят соус для риса на основе тертого лука и...

3 часа

4 порции

Ингредиенты

нута 1 стакан

куриных частей (бедра, крылья, грудка) 700 гр

томатов в собственном соку 400 гр 1 банка

луковица 1

чеснока 5 зубчиков

сахарного песка 2 ч.л.

ч.л.соли (в соус) 1

ст.л.оливкового масла 3

прованских трав 1 ст.л.

ч.л.кориандра 0,5

Зелень по вкусу (петрушка, кинза)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить заранее (если не замачивать, то просто дольше варить). Отваривать в подсоленой воде 1-1,5 часа до готовности

Курицу нарубить небольшими кусочками

И обжарить только до корочки, немного подсолив и посыпав кориандром

Готовим соус: томаты выложить в миску, добавить оливковое масло, прованские травы, мелко порезанный лук, измельченный чеснок, соль и сахар. Аккуратно перемешать, чтобы не размять томаты