Чизкейк «Звёздное небо»

Разогреть духовку до 160 С.

Размолоть печенье 🍪 в крошку (должна получится консистенция панировочных сухарей, однородная, без комочков). Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Если видите, что «тесто» слишком мокрое, добавьте ещё крошек печенья.

В разъемную форму для запекания «Кольцо» на дно выложить лист пергамента. Переложить тесто. Равномерно распределить его по дну формы. Плотно утрамбуйте ложкой. Отправляем в духовку, разогретую до 160 С, выпекаем 10 минут. После того, как наша основа испеклась, выньте форму из духовки и дайте остыть (времени, пока готовите крем, будет достаточно).

Маленькими кусочками выкладываем сливочный сыр в большую миску (для удобства взбивания). Добавить сметану, сахар, сгущенку. Взбиваем до однородности на медленной скорости. Добавляем яйца по одному, следим чтобы масса не была слишком жидкая.

В остывшую основу в форме переливаем наш крем, разравниваем его, немного потряхивая форму. Чтобы чизкейк был ровненький и не потрескался нам понадобится противень с водой, который мы поставим на нижнюю полку духовки, а на верхнюю поставим чизкейк. Выпекаем 1час 20 минут при температуре 160 С. ❗️По истечении времени чизкейк не вытаскиваем, а лишь приоткрываем дверцу шкафа, и оставляем его так на пол часа. Убираем чизкейк на ночь в холодильник.

Украсить чизкейк! Приятного аппетита❤️

Больше рецептов на моей странице в Инстаграмм https://www.instagram.com/ianagordeeva15