Булочки домашние

Сперва нам надо сделать опару.Для этого нам понадобится: -200 мл.теплого молока -30 гр.живых дрожжей -1 ст.л сахара -3 ст.л муки. Всё это смешиваем и настаиваем до появления пузырьков.

Затем делаем тесто.Для него нам понадобится: -80 гр.сливочного размягчённого масла -4 ст.л сахара -2 п.ванильного сахара -150 гр.натурального йогурта (я беру Активия термостатный 3,5%) -500 гр.муки -0,5 ч.л соли Всё перемешиваем и добавляем нашу уже настоявшуюся опару и убираем тесто, чтобы оно поднялось.

Делаем из нашего теста некий рулет, который нарезаем на 12 равных частей.И каждую часть ещё на 3 части.У нас должно получиться 36 маленьких шариков (диаметр около 3 см).

Накрываем пищевой плёнкой и даём расстояться минут 20.

Далее.Для одной булочки нам понадобится 3 шарика.Берём и каждый раскатываем в лепешку,но не слишком тонкую.

Приступаем к начинке,я использовала шоколадные гранулы (у меня они фирмы "Шоколадная кухня"). Укладываем на середину и сворачиваем пополам,и ещё раз пополам.И так делаем с каждой лепёшкой.Затем все наши 3 лепешки ложим веером так,чтоб они слегка заходили друг на дружку,сворачиваем в форму конуса и укладываем в смазанную маслом силиконовую форму.

Накрываем пищевой плёнкой и ставим на растойку, примерно на 25-30 минут.

Смазываем смесью из: - 1 яичного желтка - 1 ст.л молока

Ставим наше изделие в разогретую духовку до 180°С и выпекаем до готовности. По готовности достаём из духовки,даём настояться и посыпаем сверху сахарной пудрой. Подаём с горячим вкусным чаем или кофе. Приятного аппетита!👍👌

Данный рецепт Вы может посмотреть на моей странице в инстаграмм.Делюсь ссылкой:https://www.instagram.com/p/BiMfYcunm6E/?taken-by=domashnya_kuxnya