Корнуэльский пирог #кулинарныймарафон

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену и отставить.

Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, ванилин, корицу, хорошо перемешать.

Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к общей массе, замесить тесто, похожее на жидкую сметану.

Форму застелить пергаментом, смазать маслом и слегка присыпать манкой или молотыми сухарями (чтобы выпечка не прилипла к бумаге).

Яблоки порезать брусочками и выложить поверх теста в произвольном порядке.

Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовность пирога проверить спичкой или лучинкой - псли сухая, значит, пирог готов! Вынуть из печки, присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами (по желанию).

Приятного аппетита!!!