Шампиньоны с сырно-рисовой начинкой #кулинарныймарафон

Name: Шампиньоны с сырно-рисовой начинкой #кулинарныймарафон
Yield: 3 порции
Ingredients: Шампиньоны (с толстыми ножками!); Рис (у меня дикий, но это дело вкуса); Сыр твердый (70г. в начинку + 30г. на обсыпку); Чеснок; Укроп (мелко нарезанного); Перец черный (по вкусу); Перец душистый (по вкусу); Соль (по вкусу); Орехи грецкие; Лук репчатый (маленькая головка); Масло сливочное; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Первушина

Сытная, простая и очень вкусная закуска. Готовится быстро, а съедается еще...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Шампиньоны (с толстыми ножками!) 12 шт

Рис (у меня дикий, но это дело вкуса) 1/3 стак

Сыр твердый (70г. в начинку + 30г. на обсыпку) 100 г

Чеснок 2 зуб

Укроп (мелко нарезанного) 2 ст. л

Перец черный (по вкусу)

Перец душистый (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Орехи грецкие 3 шт

Лук репчатый (маленькая головка) 1 шт

Масло сливочное 3 ч. л

Соевый соус 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить рис, согласно инструкции. Нам будет нужно 1/4 стакана. Шампиньоны нужно выбирать с толстыми ножками, чтобы удалив их, получилось больше места для начинки.

Лук нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Сложить все ингредиенты в чашку.

Смешать сметану с соевым соусом. Посолить, поперчить и перемешать хорошенько. Добавить соус к общим ингредиентам и перемешать. Можно добавить в начинку и мелко нарезанные ножки грибов.

Положить в шляпку каждого гриба по 1/4 сливочного масла.

Наполнить шляпки грибов подготовленной начинкой, хорошенько утрамбовав ее. Начинку сравнять, горку делать не нужно, иначе сыр при выпекании будет стекать. Окунуть каждую шляпку в сыр (не придавливать!), начинкой вниз.

Окунуть каждую шляпку в сыр (не придавливать!), начинкой вниз.

Выложить шампиньоны на решетку, подложив под нее противень и украсить четвертинкой ореха. Выпекать в разогретой до 180С эл. духовке, на средней полке, включив верхний и нижний подогрев, 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Очень много интересных рецептов на моей страничке в Instagram: https://www.instagram.com/pervushina0501/ Моя кулинарная группа в одноклассниках: https://ok.ru/group52161936490589