1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Классический Синабонн
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Шальнова
Самые вкусные булочки!! Классические Синнабоны с корицей😍 Приготовлены по моему...
На 9-12 булочек
1
Ингредиенты
- муки 300 г
- молока 100 г
- маленькое яйцо 1
- сахара 50 г
- сливочного масла 35 г
- дрожжей 6 г
- чайной ложки соли 0,5
- сливочного масла (для начинки) 25 г
- коричневого сахара (для начинки) 100 г
- корицы (для начинки) 10 г
- сливочного сыра (для глазури) 25 г
- сахарной пудры (для глазури) 50 г
- сливочного масла (для глазури) 20 г
- Ванилин (для глазури)
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
В чашке взбиваем яйца комнатной температуры, добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем
2
В яично-масляную смесь добавляем молоко; в муку добавляем дрожжи и соль. Постепенно добавляем муку, чтобы тесто не получилось сильно крутым.
3
Тщательно вымениваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем накрываем тесто и оставляем его на час в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Лучше оставить его на 2 часа.
4
Для начинки растапливаем сливочное масло, коричневый сахар пересиливаем с маслом и корицей
5
Для крему смешать сливочный сыр с мягким маслом до однородной консистенции. К получившейся массе добавляем сахарную пудру и ванилин. Чтобы крем был более податливым, поставим его рядом с тёплой плитой
6
Технология формирования булочек: когда тесто подошло, вынимаем его из чаши. Стол немного посыпаем мукой и вымешиваем тесто. Если липнет к рукам, добавить его немного муки. Замешиваем 1-2 минуты. Как только перестаёт липнуть к рукам, сворачиваем в шар, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут.
7
Берём скалку и раскатываем пласт толщиной ~5 мм. Равномерно распределяем начинку из масла и сахара. Оставляем пустым 3 см от края, чтобы свернутый рулет хорошо склеился. Туго сворачиваем тесто в рулет.
8
Разрезаемых рулет на части толщиной 2,5 см. Должно получиться 12 частей.
9
Смазываем маслом форму для выпечки. Выкладываем булочки так, чтобы между ними было 3-4 см. Разогреваем форму до 180 градусов. Выпекаем булочки в течение 8-10 минут. Готовность проверяем зубочисткой. !Как только начинка закипит, а булочки подрумянятся, ждём ещё пару минут и достаём.
10
Дать булочкам остыть минут 5-10 и, не вынимая булок из формы, наносим на них глазурь с помощью кисточки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5507
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
