Пельмешки #чемпионатмира #россия

Яйцо с солью 8 гр, смешиваем

В кострюлю или удобную для вас тару просеиваем муку, делаем воронкообразную в ней дыру, и вливаем смесь яйца с солью

Хорошо перемешиваем, и добавляем ХОЛОДНУЮ воду

Перемешиваем до однородной консистенции, формируем шар из получившегося теста, и кладём на 20-30 минут в полиэтиленовый пакет

Режем лук, на квадратики, и смешиваем с фаршем, далее добавляем соль, 10 гр, и перец по вкусу

Тесто катаем до тонкого слоя, и формируем пельмешки) на фото у меня два вида, стандартные, и бульмени, а более большие это манты)

Ставим подсоленую воду на плиту, ждём её кипячения, кидаем в кипяченую воду пельмешки, и варим до готовности, я добавляю в кастрюлю лавровый лист)

Приятного аппетита